食堂外包簡單點說就是企業、公司以及學校將其職工就餐場所（即食堂）全部承包給專業的餐飲管理公司來運營，從而節省企業經營成本。
出于飯堂外包行業自身的發展，也為了被服務方的正當利益能得到及時保障，飯堂外包作為一個新興行業，是當然離不開相關法律和規章制度的制約。飯堂外包的質量，直接關系著全體用餐員工生命健康，為了能給用餐方衛生、放心、舒適、優質的用餐環境和氛圍，維護和確保員工的身體健康，飯堂托管的發展必須有行業制度和國家相關法規的規范管理。
餐飲配送是指在經濟合理區域范圍內，根據客戶要求，向消費者專門提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設施及場地的食品配送行為。
隨著經濟文化的快速發展，餐飲配送業取得了持續快速的發展，據調查統計，我國快餐業的營業額已達2000億，其中餐飲配送占據總量的三分之一，可見餐飲配送業在未來的發展中充滿生機。
餐飲配送產品優點
省時：不用擠食堂，到點就可以享受美味；
省力：跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們；
風雨無阻：無論刮風下雨，餐飲配送都會按時抵達；
衛生：產品材料均為當天新鮮蔬菜和肉類，衛生質量差的產品不允許進入配送渠道。