各大商場超市都離不開生鮮冷鮮肉展示區域，更離不開的是冷鮮肉展示柜。由于直冷鮮肉柜往往會有結霜現象，這個問題也***令用戶頭疼，感覺沒有風冷的看著清爽，但是風冷的價格和耗電量又要高一些。那么風冷無霜鮮肉柜是什么意思呢？跟直冷又有什么區別呢？風冷技術的優勢何在？我們在選購冰箱時又該如何選擇呢？針對這些疑問，徽點超市冷柜廠家的小編今天就為大家詳細的解讀直冷鮮肉柜和風冷鮮肉柜兩種不同的制冷模式，以及它們各自的優劣：
1、鮮肉柜直冷與風冷技術
根據冰箱內部冷氣傳遞方式不同，鮮肉柜制冷方式主要分為直冷式和風冷式兩種。傳統的直冷式結構簡單，耗電量較少，但給用戶帶來了手動除霜的煩惱；隨著技術的進步，風冷技術被用于鮮肉柜之中，有效地解決了結霜問題，因而風冷鮮肉柜越來越流行。接下來，我們就其含義、優缺點和結霜或不結霜的原因進行解析。
直冷式含義：把冰箱蒸發器的冷卻管直接設計貼附在冷藏室和冷凍室的里面或者背面，在蒸發器吸熱的時候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在冰箱間室內形成自然對流，逐漸實現了整體制冷，即直接冷卻方式。
直冷式結霜的原因：冰箱空氣中的水汽，遇到冰箱內壁溫度很低的冷卻管，自然會發生凝結結霜現象。
直冷式的優點：
一、直冷式冰箱結構簡單，故障率相對較低，低成本導致低價格。
二、制冷原理簡單直接，相對而言更加節能省電。
三、密閉空間自然對流，空氣濕度較大，食物的水分不易流失。
直冷式的缺點：
一、結霜的問題導致用戶需要手動除霜，費時費力，不招人待見。
二、結霜問題會嚴重影響蒸發器的吸熱制冷，制冷效率會顯著下降。
三、自然對流使得冰箱冷量分布不均勻，冰箱內存在冷凍死角，食物受凍程度不一樣，制冷效果較差。
四、空氣的濕度較大，容易造成冷凍室食物粘連凍在一塊，不容易分開；冷藏室食物會有濕答答的問題，影響食物的感觀和口味。
風冷式含義：把冰箱內置隱藏的蒸發器（與冰箱內壁分開）所產生的冷氣，通過風扇強制冷氣循環流動，從而使冷氣均勻分布于冰箱各個間室，實現制冷，即運用風扇循環流動冷氣的冷卻方式。
風冷式無需手動除霜的原因：事實上風冷冰箱并不是產生結霜現象，而是霜幾乎都凝結在蒸發器的上面，不會凝結在冰箱內壁，而風冷冰箱的蒸發器在冰箱內部（與冰箱內壁分開），因此而稱之為無霜。凝結在蒸發器上的霜是通過熱蒸發來去除，即冰箱工作一段時間之后，暫停制冷，啟動除霜加熱系統。凝結的霜受熱后會變成水，再通過專用的導管排出（或直接蒸發成水蒸氣），這個工作是冰箱自動完成的，不需要用戶手動處理。
風冷式的優點：
一、風冷式冰箱基本不會在冰箱內壁結霜，避免了用戶手動除霜的煩惱，用戶省心省力，因此而得到許多消費者的歡迎。
二、由風扇強制冷氣循環流動，冰箱的制冷速度更快，冷氣分布更加均衡。
三、風冷冰箱溫度均勻，溫控器的溫度與冰箱內其他地方的溫度相差無幾，所以溫度控制更加。
四、蒸發器和食物分離和風扇強制冷氣流動，使得冰箱內部濕度較小，食物不會凍在一起，也不會顯得濕漉漉。循環的冷氣流動也讓冰箱的氣味相對清新。
風冷式的缺點：
一、風冷式冰箱復雜的結構造成故障率相對較高，成本也隨之上升，價格相對直冷式冰箱更加高。
二、為實現冷氣循環流動，風扇工作量較大，同時自動除霜也會增加能耗，因此耗電量較大，沒有直冷式節能環保。
三、冷氣流動頻繁、風俗更大造成水分蒸發較快，食物水分容易流失，如果不采取類似密閉保鮮盒的保險方式，果蔬等食物很容易脫水變干。
綜上所述，直冷優點是價格低，省電，保濕；但是會結霜，影響視覺效果；而風冷的比較清爽，柜體內溫度均勻，看起來視覺效果好，因此受到廣泛的歡迎。至于選擇方面，看您放什么使用，如果是雞雜之類的，可以選用直冷的，如果是冷鮮肉的話還是風冷的好一些。
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