1．魚(yú)種培育
魚(yú)苗放養(yǎng)：5月中、下旬，池水溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，為適宜投放時(shí)間。投放鰱魚(yú)烏仔，投放密度為每平方米3-5尾。
飼養(yǎng)管理：魚(yú)苗入池后，以濾食浮游動(dòng)植物為主兼食飼料碎屑。
成魚(yú)養(yǎng)殖：魚(yú)種投放規(guī)格、密度，投放越冬魚(yú)種規(guī)格為100-200克/尾，放養(yǎng)密度為0.4-0.5尾/㎡。
鰱魚(yú)是套養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，以鯉魚(yú)出塘起捕時(shí)間為準(zhǔn)。
2．越冬管理
越冬密度：壓塘成魚(yú)和魚(yú)種的越冬密度一般為0.3-0.6㎏/㎡。根據(jù)池塘條件可作適當(dāng)調(diào)整。
越冬魚(yú)體要求：魚(yú)體應(yīng)無(wú)病無(wú)傷，肥滿(mǎn)健壯。
越冬方法：越冬池塘應(yīng)比較干凈，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分規(guī)格并塘：冰封前每公頃用90%晶體1.5-3.0公斤全池潑灑池水浮游植物量應(yīng)保持在25-50mg/l。保持水面透光性，應(yīng)及時(shí)掃除冰面上的積雪，打冰眼觀察水質(zhì)及魚(yú)的活動(dòng)情況。