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藍莓醋澄清技術|廣西廣東果醋除渾濁沉淀過濾設備|湖北過濾機供應
藍莓醋是由藍莓發酵制得，含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、軟化血管、增強人機體免疫等功能。發酵結束的藍莓醋比較渾濁，這是因為醋液中含有蛋白質、膠體、植物纖維、色素、、酵母等大分子雜質，傳統采用板框、濾芯及硅藻土過濾，由于過濾精度低，只能起到暫時的澄清，在時間、溫度、及電荷的影響下，未除去的雜質會再次聚合，形成肉眼可見渾濁或沉淀，即‘二次沉淀現象’。
“佳和過濾”JH-MZ系列膜過濾設備利用高分子膜材料的選擇篩分原理，在分子級水平對上述大分子雜質進行徹底截留，并通過錯流式運行方式使雜質不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實現藍莓醋的分離澄清的同時也解決了過濾堵塞的問題。過濾后的藍莓醋澄清透亮，風味獨特，指標均符合國家食品衛生標準，即使在低溫環境下仍能保持澄清透亮、光澤度好。
典型應用：藍莓醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、棗醋、木瓜醋、藍莓醋、蒜醋等果汁類發酵醋。