烏梅酒過(guò)濾機(jī)|湖南果酒除雜除沉淀技術(shù)方案設(shè)備|四川梅子酒過(guò)濾
烏梅別名酸梅、黃仔，為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實(shí)，富含豐富的鉀、多種有機(jī)酸，具有軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。烏梅酒是烏梅汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵后制得的一種果酒，具有烏梅本身及發(fā)酵帶來(lái)的雙重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
發(fā)酵工藝生產(chǎn)的烏梅酒原液中含有很多植物蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、、酵母等雜質(zhì)成分。這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)的板框硅藻土等過(guò)濾方式不能徹底截留這些雜質(zhì)，只能起到暫時(shí)的澄清，但光澤度不好，一定時(shí)間內(nèi)，在時(shí)間、溫度、及電荷的影響下，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合，形成肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)，又將造成濾液渾濁或沉淀，即‘二次沉淀現(xiàn)象’。
烏梅酒膜過(guò)濾設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
重慶佳和過(guò)濾技術(shù)有限公司根據(jù)烏梅酒目前的澄清工藝，結(jié)合膜分離技術(shù)的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制造的烏梅酒膜過(guò)濾設(shè)備，在分子級(jí)水平對(duì)上述大分子雜質(zhì)進(jìn)行徹底截留，并通過(guò)錯(cuò)流式運(yùn)行方式使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過(guò)膜表層，提高果酒的透光度及口感。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、精度高，對(duì)雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高；
2、膜系統(tǒng)采用錯(cuò)流方式分離，膜元件耐污染能力強(qiáng)，不用頻繁清洗；
3、膜過(guò)濾屬于物理分離過(guò)程，無(wú)化學(xué)反應(yīng)不改變產(chǎn)品口感；
4、取代傳統(tǒng)硅藻土過(guò)濾和沉淀澄清劑，簡(jiǎn)化工藝的同時(shí)降低生產(chǎn)成本；
5、久置不返渾，無(wú)“二次沉淀”產(chǎn)生
6、膜系統(tǒng)自動(dòng)化程度高，采用PLC與變頻器控制，操作簡(jiǎn)單；
7、膜元件采用進(jìn)口膜元件，使用壽命長(zhǎng)、無(wú)需經(jīng)常更換；
8、膜系統(tǒng)選用304或316L不銹鋼材質(zhì)，符合QS認(rèn)證。