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標題：牛排腌制真空滾揉機報價 雞塊真空腌肉機多少錢
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快捷消費醬鹵肉制品是快捷消費肉制品的一種,同時也是我國傳統中式風味肉制品的重要子品類,其產品多是以水為熱媒通過醬鹵技法煮制而成,是深受我國廣大消費者喜愛的一種傳統食品。近年來,隨著我國居民生活水平的提高以及飲食習慣的改變,我國快捷消費醬鹵肉制品業迎來了發展的大好良機.
從我國快捷消費醬鹵肉制品行業產業現狀看,由于行業門檻較低,地方性生產企業較多,規模小、數量多,市場競爭激烈,品牌集中度不高,近80%的市場份額分散在小企業。從企業規模來看,我國快捷消費醬鹵肉制品市場是散點市場,全行業從業企業數量2萬多家,但年銷售收入超500萬元的企業僅有1 200多家,其中湖南約有185家,浙江約有80多家。最近幾年來,在經歷了一輪高速發展期之后我國快捷消費醬鹵肉制品業的部分開始逐步凸顯,并確立了在區域市場的競爭優勢,市場占有率達到了相對較高的水平.
民生食品機械廠是一家專業的食品機械制造單位，生產的產品主要包括：絞肉機、斬拌機、夾層鍋、骨泥磨、破骨機、提升機、凍肉切塊機、凍肉切片機、真空包裝機、拌餡機、丸子成型機等，而最近更是在原有滾揉機的基礎上，推出了適用于各種醬菜類、肉制品類腌制的設備-----滾揉機。
型號 容積
L 生產能力
Kg/罐 功率
kw 真空度
kpa 電源電壓
V 主機尺寸
mm 重量
kg
GR-50 50 20 1.5 0.04-0.08 380 1010×500×950 120
GR-100 100 75 1.85 0.04-0.08 380 1350×840×1230 273
GR-200 200 180 2.25 0.04-0.08 380 1540×1060×1540 290
GR-300 300 240 2.25 0.04-0.08 380 1550×1060×1540 310
GR-500 500 400 3.75 0.04-0.08 380 1790×1060×1560 330
GR-600 600 500 3.75 0.04-0.08 380 2170×1230×1850 400
GR-800 800 650 4 0.04-0.08 380 2195×1220×1800 510
GR-1000 1000 800 7 0.04-0.08 380 2360×1420×1850 1250
GR-1500 1500 1200 11 0.04-0.08 380 2750×1540×2360 1500
GR-2000 2000 1700 14 0.04-0.08 380 2900×1730×2540 1840
真空滾揉機是把調味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中，立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，肉塊在滾揉機內翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質，一經加熱，此部分蛋白質先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，另外，鹽溶蛋白質的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產品的品質。
產品特點：
使用真空滾揉機可得到如下效果：
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感
廠家質量承諾：
1、產品質量一年內實 行三包：包正規廠家包產品質量包價格
2、產品的制造和檢測均有質量記錄和檢測資料。
3、對產品性能的檢測，我們誠請用戶親臨對產品進行全過程、全性能檢查，待產品被確認合格后發貨。
產品價格承諾:
1、為了保證產品的高可靠性和先進性，廠家選材均選用國內或國際優質不銹鋼材質制造。
2、在同等競爭條件下，我公司在不以降低產品技術性能、更改產品部件為代價的基礎上，真誠以惠的價格提供給貴方。
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