公司總部位于有四千多年釀酒史的世界十大烈酒產區之一、長江首城、中國酒都宜賓，自然環境優越，三江生態得天獨厚，冬無嚴寒，夏無酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均溫度在17.9℃左右，生物豐富多樣，特別適宜釀酒微生物的繁衍生息，被聯合國教科文及糧農組織譽為“在地球同緯度上適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。
1963年，五糧液首次參加全國評酒大會，此次評酒會采用混合編組、密碼編號，對所有參評白酒不分香型進行盲評，因會議規格之高、涵蓋酒樣之多、覆蓋范圍之廣、評判標準之嚴遠超以往，被廣泛認為是真正意義上的次全國性評酒會。
1972年, 白酒勾調鼻祖與創始人、五糧液酒廠總技師范玉平針對不同產品風格特點，以酒調酒，獨創“緩沖、烘托、平衡”的“范氏勾調技術”，得到國家商業部、輕工部高度重視，被行業廣泛借鑒、應用；
1989年,公司與中科院共同研發計算機勾調專家系統,實現了計算機數據化與人工感官化的有機結合,大幅提升了勾調效率和產品質量, 榮獲國家商業部重大科技成果二等獎，被業界譽為“勾調雙絕”。