鮮奶吧巴氏機主要有水循環罐，奶罐，底座，循環水泵，循環水路和制冷壓縮機組成。奶吧機采用SUS304不銹鋼制作而成。水循環罐有上下兩層，上層熱水下層冷水。巴氏機由循環水泵控制熱水冷水冷卻。共有6個閥門：2個閥門，2個冷卻閥門，兩個放水閥門。奶罐上方有溫度表，減速機，帶動奶罐里面的攪拌尺，實現攪拌功能，可以使奶受熱均勻。
設備特點：
1）設備所有產品接觸的部件均用不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成，符合國家標準
2）小單罐投料量15升
3）電子控溫60—98c 可調并可自動恒溫
4）時間可調；
設備保養小知識:
1 .罐需每天清洗干凈，在清洗過程中可以加入清洗液或者洗潔精清洗，內膽可以用鋼絲球擦拭
2. 不銹鋼蝶閥每天使用完畢后，必須卸下來清洗，可用刷子清洗干凈，不留奶漬
3. 避免粗糙物品在表面拖動造成劃痕，擦拭時先用細致毛巾沾水輕輕擦拭，再用干毛巾擦干即可，特別是焊接的地方，保持干凈，不銹鋼外殼可用合成鹿皮巾進行擦拭干凈。
4.在清洗或擦拭過程中，請不要把液體淋到控制面板上。
小型巴氏機設備主體均采用優質不銹鋼制作。設備時間5-40分鐘可調；溫度50—99攝氏度可調并設有自動控溫裝置。水箱加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了箱內水溫的均衡性，保證效果。 采用優質不銹鋼加工制造，可對鮮奶槽中把水溫度控制到65°～90°之間，既能起到效果，鮮奶機廠家又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變，保持牛奶的原質、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于身體健康。采用優質SUS304不銹鋼制作，溫度、小型巴氏機速度可根據工藝要求設定。酸奶巴氏機具有效果好，噪音小，速度可調，經久耐用，可靠，溫度能自動控制，維修方便等特點。