XZ-QD系列切丁機是參照先進機械進行設計制造，結構合理，該機能做到切絲、切丁、切片，切工作效率高。該機是肉類制品生產制作工藝中的優選設備。
將肉塊、脂肪等主要原料，切割成用戶所需的肉丁，調整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片、肉丁。尺寸的大小，由刀柵中刀片數量來決定。
本機適用于大中小型肉類食品加工廠，也可按用戶提出的要求，制定生產特殊工藝要求的產品。
設備特點
1.本機結構緊湊，實用，維修清洗方便，組裝靈活
2防護性能良好，前門打開后轉動的切刀立即停轉
3.刀柵及大切刀裝拆方便，不使用工具時即可全部拆下，便于清洗更換刀柵
4.側壓機構可使一次切割的肉料量增加，并有助于預壓力加快達到設定值，提高生產效率
5.撥叉結構的設計提高了產品切割質量，減小噪音，降低機器故障率
6.調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一
7.肉料可步進進料，可減少在切割過程中對產品的擠壓
8.改變刀柵中刀片的數量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便
產品特性：
本機為雙頭型切菜機，可同時工作。
通過更換刀盤或雙頻調節輸送帶與斬刀速度，可切出各種規格的片、絲、丁。
功能強大、一機多用、省時省力。
整機采用全不銹鋼制造，衛生、美觀、耐用、變頻調速簡單直接。
設備采用零件全部進口，設備傳動設計更合理、更耐用。
該設備應用范圍廣泛，主要用于切割新鮮肉類、-5度以上的微凍肉、牛肉、雞鴨魚肉、奶酪、火腿、蘿卜等原料。