冷面是用蕎麥面或小麥面(也有用脫皮后磨細的玉米面、高粱米面)熟化壓制的雜糧面條，經濟實惠，普通百姓都能接受。冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣，咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。方銳自熟冷面機(牛筋面機)結構合理，造型美觀，采用螺旋擠壓生物變性工藝，無需外加熱源，利用軸筒旋與原料摩擦揉擠產生的熱能，使原料到成品一次熟化成型，將玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面通過冷面機綜合轉化成具有柔韌彈性特點的風味面食，更換不同的的模具可以加工不同粗細寬窄的形狀，產品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營養成分和微量元素。自熟冷面機還可生產鋼絲面、生筋面及各種雜糧面條等
電源電壓:380va型
日加工量:1200斤
功率要求：4千瓦電機或12馬力機不含電機
外形尺寸：820-1130×500×760(單位：毫米)
占 地：1平方米
工人：1-2名多
