玉米富含維生素C、維生素E、蛋白質、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸及粗纖維等多種營養成份。如長期食用，可以調節人體新陳代謝，增強肌體抵抗力。玉米多年來被上稱為。美國的玉米食品占全國食品的10％，而我國僅占1％，為了更好利用這一，方銳機械食品部研制成功了新型純朝鮮冷面機機，生產出的朝鮮冷面降脂降糖，色正味純，細滑爽口，久食不厭，為解決玉米銷售難打開了新途徑。同時又順應了人們對飲食營養的日益苛求，豐富了餐桌文化，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥，肥胖癥患者帶來了福音，堪稱祛病健體、營養豐富，口味美味。
冷面機維護與保養：
1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。
2、經常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。
3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。