分流管將水均勻地流到被低溫液態制冷劑冷卻后的蒸發器上雪人制冰機。水被冷卻至冰點，水自動進入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管雪人制冰機。這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發器上雪人制冰機，這層水膜使冰塊脫離開蒸發器。
雪人制冰機，
當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態，通過進水閥門，取代低溫液態制冷劑雪人制冰機，這樣在冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜，通過水泵重新開始循環工作雪人制冰機，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。