牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，所以即使帶有定時(shí)控制功能，所以酸奶機(jī)基本的功能就是加熱和恒溫浩博酸奶機(jī)，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，也是形同虛設(shè)，除了溫度浩博酸奶機(jī)；自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的，需要經(jīng)過(guò)實(shí)踐來(lái)調(diào)整浩博酸奶機(jī)，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來(lái)時(shí)間的變化浩博酸奶機(jī)，也不能置之不理，這樣的酸奶才是的
，而且酸奶發(fā)酵好以后浩博酸奶機(jī)；即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電，
自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，必須要迅速放入冰箱冷藏浩博酸奶機(jī)，以免有害菌的侵入。