也可切圓形如土豆、蘿卜等。可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等，不需更換刀片百成切菜機，切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片。和板動倒順開關即可進行切絲或切片工作，多功能型切菜機包含單切機的所以功能的同時百成切菜機，切菜機采用半月刀盤和半月調節盤結構；厚度在1-10毫米內自由調整百成切菜機。往復豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整；直徑小時制的片或丁將會雜亂百成切菜機，
。所調整量即為絲段的寬度。應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好百成切菜機，便于切丁。只需使用不同料斗，被切菜加工面平整光滑、規則百成切菜機，組織完好，保持手工切制的效果。