行星攪拌炒鍋產品結構特色：
主要由鍋體、架體、拌和體系、加熱體系、調速傳動裝置、拌和軸、鍋體翻轉體系等組成。
1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，全體圓度差錯小，拌和器與鍋體貼合度高，防止糊鍋現象呈現。
2、加熱體系：選用蒸汽（夾套加熱（蒸汽）、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱方法可供客戶挑選。燃氣：升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料經過美拉德反響完全到達炸炒作用。焚燒充沛，熱效率高、鍋體受熱均勻，焚燒器為環形，盤繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
蒸汽：設備選用蒸汽加熱方法，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數低，能夠經過壓力的操控來調控蒸汽溫度。
電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節能20％。
3、拌和體系：拌和方法選用特別的歪斜滾動，使行星是拌和器與鍋體充沛觸摸，完成滾動與自傳的不整數滾動比，使鍋內無拌和死角，物料拌和混合均勻，拌和器選用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底完全，不容易產生糊鍋現象。
4、調速傳動裝置：拌和軸使用先進的滾動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速選用變頻調速動力，運轉平穩。
5、鍋體翻轉體系：液壓升降方法，完成拌和與鍋體別離后進行液壓歪斜倒料，可歪斜90°角，倒料無死角，易于清洗，下降勞動強度。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制作并進行拋光處理，契合《中華人民共和國食物衛生法》的要求，具有造型漂亮、設計合理、結構緊湊、裝置便利、操作簡單、便于修理。
7、類型依據實踐容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產品能夠加工定制。
行星拌和夾層鍋的特色：
、簡練、實用設備漂亮、裝置容易、操作便利、可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料經過美拉德反響完全到達炸炒作用。