全自動夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，全自動夾層鍋中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有外型美觀、安裝容易、操作方便。
全自動夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。全自動夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型。
全自動夾層鍋整體結構主要是:1.固定式：主要由鍋體和撐腳組成;2. 可傾式：主要由鍋體和可傾架組成 3. 攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。全自動夾層鍋支腳分別是：(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。
全自動夾層鍋產品價格承諾：1、為了保證產品的高可靠性和先進性，系統的選材均選用國內或國際產品。2、在同等競爭條件下，我公司在不以降低全自動夾層鍋產品技術性能、更改產品部件為代價的基礎上。