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牛百葉切絲機或者是的經銷商維修部進行維修。牛腸切段機設備在機器不用的場合下關閉所有開關，要先拔下電源插頭，操作者在清理機器、牛百葉切絲機更換刀片時應先停止機器的運轉，切斷電源。如果發現切片運轉異常應立即停止運轉，新型紅燒肉切塊機刀片的質量決定了使用壽命和切片速度。刀片質量好，機器使用壽命長，不會出現故障。
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