冬季的到來，是氣候變得寒冷，大家就會(huì)想念熱氣騰騰的火鍋，火鍋熱辣溫暖，但是吃火鍋必不可少的除了各種肥牛羊肉卷等 就是咱們各種口味的丸子啦，實(shí)心的，帶餡的， 各種口味的，方的，圓的等都是可以拿來煮一煮，涮一涮的，但是這種千奇百怪的火鍋丸子生怎樣的神仙設(shè)備生產(chǎn)的呢？今天咱們來看一下
火鍋丸子生產(chǎn)線，多功能丸子機(jī)
火鍋丸子生產(chǎn)線我公司的丸子加工生產(chǎn)線采用國際先進(jìn)技術(shù)，可生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、貢丸、雞脯丸、蔬菜丸子等多種丸子。生產(chǎn)出的丸子口感好、有彈性、久煮不散。多功能丸子機(jī)全套設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造外表美觀、大方、操作、簡單，便于拆裝清洗。
火鍋丸子生產(chǎn)線設(shè)備介紹：
1、凍肉前期處理：生產(chǎn)量較小，可人工自然解凍，生產(chǎn)量較大采用解凍機(jī)。
2、凍肉刨肉機(jī)：該機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片（肉的溫度在-7℃～-4℃），省去凍肉解凍過程，提高工作效率。
3、凍肉絞肉機(jī)：本機(jī)可根據(jù)物料性多功能丸子機(jī)質(zhì)和加工工藝的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
4、斬拌機(jī)：斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)；關(guān)鍵部位采用機(jī)加工中心加工，確保加工的度，刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌、乳化效果好；刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑，使轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn)；整機(jī)采用良好的動(dòng)、靜平衡，噪音低、振動(dòng)小。
5、打漿機(jī)：采用大扭矩重載傳動(dòng)設(shè)計(jì)，工作穩(wěn)定。通過液壓升降進(jìn)行翻桶，自動(dòng)倒桿，料桶亦有翻轉(zhuǎn)功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，是桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果更好。
6、肉丸流水線：由成型、蒸煮、冷卻、傳動(dòng)系統(tǒng)多功能丸子機(jī)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制，達(dá)到成型槽的水溫越85℃，蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機(jī)出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動(dòng)，這動(dòng)過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速凍，目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
7、速凍機(jī)：隧道式速凍機(jī)采用國際先進(jìn)的速凍技術(shù)，變頻調(diào)速。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強(qiáng)；變頻器無級(jí)調(diào)節(jié)傳送速度。
火鍋丸子生產(chǎn)線全套設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作，防腐蝕性強(qiáng)，還有使用壽命長，操作簡單，節(jié)省勞動(dòng)力等特點(diǎn)。這套設(shè)備更適用于產(chǎn)量很大的廠家，也可根據(jù)客戶產(chǎn)量和需求定制適合您的設(shè)備，歡迎來電咨詢。
火鍋丸子生產(chǎn)線鄭重承諾：我廠出售的所有設(shè)備一律享有終身維修，一年之內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題免費(fèi)更換新機(jī)和終身技術(shù)支持!同時(shí)，用戶可以通過售后電話咨詢有關(guān)技術(shù)問題并得到明確的解決方案。