進入21世紀，在經濟大潮中，久香園人以開放的態度和將“久香園肉夾饃”作為社會而不是久香園的非物質文化遺產永遠傳承下去的決心，引入戰略投資者和的企業運營管理技術和人才，配合商務部提出的“振興中華工程”的號召，完成了久香園產業由“西安商鋪”——“久香園臘汁肉鋪”——“西安義茂春久香園臘汁肉餐飲有限責任公司”——“西安久香園臘汁肉餐飲管理有限公司”的蛻變歷程。
使企業擺脫了家族式管理模式，實現了科學的法人治理環境，把傳統知名小吃與中式快餐完美結合，通過挖掘久香園百年飲食文化并融入現代餐飲經營管理理念，為久香園產業更加輝煌奠定了堅實的基礎。
展望未來，久香園將以餐飲代理為先導，以食品流通為核心，以加工基地為基柱的新產業大格局，通過傳承久香園百年飲食文化，致力于打造飲食行業品牌，豐富老百姓餐桌文化，提供更多的就業機會，為投資者提供更廣的增值平臺。
久香園肉夾饃深受消費者的喜愛，因此，加盟市場上知名肉夾饃品牌成為了創業者們的選擇。久香園肉夾饃隨著加盟商的增多，品牌店面不斷的增加，遍布世界各地。專業的品牌管理公司、擁有完善的產品研發、店面管理、員工培訓、裝修設計、顧客服務、店面營銷、持續性督導后續支援、營銷策劃、新品推廣、新技術推廣、免費長期咨詢解答等一系列成功的規范及制度，久香園肉夾饃投資者可以直接使用已形成的市場和很知名度和成功的經營模式；享有成功的品牌和既有消費者，為各連鎖店提供完備而規范的管理保障。
久香園肉夾饃美味小吃，特色肉夾饃，適應現代消費者關心飲食，講究營養，追求健康，提高生活質量與消費水平的要求，規范、凈化餐飲環境，使更能滿足現代人們的餐飲需求；
久香園肉夾饃讓更多的人品嘗到用心做出的健康、獨特美食。品牌的目標：打造中國最正宗的久香園肉夾饃，讓每一位顧客都感受到肉夾饃帶來的味蕾體驗。
久香園肉夾饃如此獨具地方特色的美味小吃在市場上擁有著獨具的競爭力，能夠吸引顧客的購買，從而被肉夾饃的美味所征服。投資者加盟后，久香園肉夾饃只需憑借著的美味小吃征服顧客，從而就能夠讓店面快速的擁有火爆的生意，就能夠在日益火爆的銷量之下，輕而易舉的享受到肉夾饃帶來的豐厚財富。