三伏天， 有人說冰啤酒配小龍蝦，才是正確的打開方式。提起麻辣小龍蝦，隔著屏幕都要流口水了吧？
今天，我們來分享一下久香園餐飲公司師傅做給大家的的小龍蝦，它叫“麻辣小龍蝦”，
清洗、修剪、調味、烹煮、裝盤，麻辣小龍蝦的制作大體分為這5道工序。那么，
第1道工序：清洗
就像需要將小龍蝦的表面及體內附著的泥沙清理干凈，不然會嚴重影響口感一樣，在將數據加工成服務之前，首先要做的也是將數據清洗干凈。這里的清洗主要是指混雜在企業生產數據中的臟數據，比如重復插入的相同數據、多余的空格等等。
第二道工序：標準化
小龍蝦在下鍋之前，還要進行修剪以方便食用，同樣，在加工數據前，也要將數據進行標準化處理，即將形態各異的數據轉換為可用的標準化數據，比如結構統一、符合值域標準、準確、無歧義等。
第3道工序：加工融合
香料、蔥段、姜片，做小龍蝦少不了各種配料和調味品，而數據的加工也需要融合多方數據。比如，麻辣小龍蝦的主料小龍蝦代表數據加工融合中的主數據，那么，融合客戶數據、產品數據或組織部門等數據，才能獲得更多的信息（小龍蝦也會更加美味），融合時間相關數據能夠知道歷史變化，以及預測未來趨勢。
第4道工序：開發
小龍蝦下鍋后，需要經過反復翻炒調味以及配合高湯燉煮，使其更加入味、發揮蝦的鮮美。數據在經過融合之后，也需要經過建模分析挖掘，發揮數據真正的價值。
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第5道工序：上架
到此為止，小龍蝦制作完成，要裝盤上菜了。此時，數據經過融合及開發之后，洞察了數據中蘊含的價值，也可以將開發好的數據產品發布出來供前端使用“品嘗”。
你看，每一道工序都神吻合，了解了麻辣小龍蝦的制作過程也就“吃透”了啥是數據中臺。