水上闖關游戲是一種戶外水上沖關拿獎類娛樂健身活動，通常采用讓參賽者在限定的時間內對各個關卡進行挑戰、沖刺，如果在限定的時間內挑戰成功即可獲得一份獎品。水上闖關項目是以健身、休閑娛樂為目的的游戲項目，主要提倡“超越自我、挑戰自我、放松心情、磨煉意志”。
一些商家在夏季組織創辦水上沖關項目，主要目的就是希望通過與廣大客戶共同度過一個娛樂、趣味、健康的夏天，同時提高公司知名度、榮譽度，在以后公司項目宣傳上也能起到積極的作用。
水上沖關賽道可根據商家的要求設置成單人賽道、雙人賽道以及多人賽道。
賽道也可根據場地的大小設置成一字型、U型、C型、L型等。
每個水上闖關賽道設置的關卡一般包括八關，當然也可以根據場地的大小進行增加或者減少。
關卡有電動式的、機械式、充氣式的，這些都可以根據商家的要求隨機定制。電動式的關卡比如瘋狂大圓盤、旋轉梅花樁、跑步機、水上風車、忐忑樓梯等等。難易程度也可根據情況隨機調動。
機械式的比如抱抱熊、連環滾筒、跨越彩虹等。
充氣式的如彈力球、擁抱大白、漂浮葫蘆等。玩家需要通過2-5個彈性圓球，注意力必須集中，考驗玩家的平衡能力和跳躍能力。
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