電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋
做咸鴨蛋的客戶非常的多，來(lái)我公司的客戶我們都推薦他們用雙層水浴式鍋，這種形式的水浴式鍋，不僅熱穿透力強(qiáng)，而且溫度均勻，主要的是時(shí)間短，雙層水浴式鍋上層為保溫罐，下層為罐，常溫水在下層提前預(yù)熱到110度左右，再循環(huán)到上罐，再直接通往裝入產(chǎn)品的下罐鍋中，下罐再進(jìn)行升溫，縮短的時(shí)間，并且在工作完一鍋之后，可以將水浴式鍋里的熱水直接回收到上層保溫罐內(nèi)儲(chǔ)存，春澤的上罐是保溫罐，回收的熱水也能達(dá)到100度以上，避免二次加熱損耗的成本。所以我們非常推薦您用水浴式鍋進(jìn)行咸鴨蛋。
電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式鍋，分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的和蒸煮，操作簡(jiǎn)單方便，每鍋產(chǎn)量在120公斤左右，針對(duì)產(chǎn)量在每天1000公斤左右，又沒(méi)有蒸汽鍋爐的客戶特別實(shí)用，耗能低，可以大大降低能耗成本。
電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋特點(diǎn)：
1、電加熱雙層鍋 水浴式鴨蛋鍋間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的水在釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。
3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成完美的溫度分布。
5、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定溫度。
6、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。
7、準(zhǔn)確的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到很低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程。
9、用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝點(diǎn)無(wú)污垢。
10、蒸汽功能
11、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）。
12、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來(lái)該產(chǎn)業(yè)無(wú)人車間的自動(dòng)配置設(shè)備。
