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整套中央廚房生產線所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，整套中央廚房生產線所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。整套中央廚房生產線中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，整套中央廚房生產線半成品和調好的調料一起，用統一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店麻辣燙底料自動炒鍋加工設備。
整套中央廚房生產線適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、機關、超市快餐、醫療保健院、敬老院、連鎖餐飲業、連鎖火鍋城、企事業單位等不銹鋼廚房工程、整套中央廚房生產線中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、整套中央廚房生產線電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風排煙系統等工程設計、制作、安裝、維修一站式服務麻辣燙底料自動炒鍋加工設備。
整套中央廚房生產線設計原理：
（1）選用先進、可靠的新工藝、整套中央廚房生產線整套中央廚房生產線新技術、新設備，生產過程盡量地連續化和機械化。
（2）采用先進可行的工藝指標，整套中央廚房生產線在能達到該工藝指標的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設備。
（3）充分利用原料，整套中央廚房生產線在獲得高產品得率和保證產品質量優良的同時，盡量做到綜合利用。
（4）要考慮加工不同原料和生產不同產品的可能性整套中央廚房生產線。
（5）要考慮加工同原料和生產不同產品的可能性整套中央廚房生產線。
（6）保證生產，工藝過程要配備較完善的控制儀表和設施，整套中央廚房生產線如閥、報警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計等。整套中央廚房生產線加熱介質盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質麻辣燙底料自動炒鍋加工設備。
整套中央廚房生產線售后服務承諾：我公司對本次協議供貨有效期內所提供的所有產品保質期，有效期內所提供的所有產品，提供正常工作日全天侯服務，整套中央廚房生產線終身技術服務支持。若在七個工作日內發生質量問題或操作上對用戶造成不便影響，整套中央廚房生產線本公司承諾在三個工作日內對設備進行免費更換。保修期內，產品若發生故障，在接到貴公司報修后整套中央廚房生產線，如有需要我司將提供代用設備麻辣燙底料自動炒鍋加工設備。
