電氣兩用夾層鍋|電加熱夾層鍋|蒸汽加熱夾層鍋臧明燕就電氣兩用夾層鍋做統一回答，電加熱的夾層鍋就只是電加熱的夾層鍋、蒸汽夾層鍋就是蒸汽的夾層鍋，并不是上一鍋使用電加熱的方式下一鍋使用蒸汽加熱的方式，而是這一段時間使用完了之后不再用這種加熱方式的，再改裝成另一種加熱方式，蒸汽加熱夾層鍋詳情歡迎致電咨詢重諾機械。
電加熱夾層鍋用途：廣泛應用于火鍋底料炒制，肉類加工、蓮蓉、醬料、調理食品以及日用化工，制藥行業的攪拌結合，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調團膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。
以電加熱導熱油為加熱熱源，具有受熱面積大、熱效率高、電加熱夾層鍋加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制，物料攪拌形式鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造。符合衛生要求并且，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、可靠。采用專用導熱油不銹鋼電熱管，自動控制加熱時間、加熱溫度等，電熱管可單獨控制升溫，做到真正的節能、環保、。廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業。可根據要求配置攪拌系統，適合用戶不同的需求，操作簡單，可靠。
蒸汽加熱夾層鍋設備概述：
1）、總體結構：
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組蒸汽加熱夾層鍋成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；
2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。
3）、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試運檢查，電加熱夾層鍋待各轉動部件運轉正常后，方可投產使用。
電氣兩用夾層鍋分類
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
夾層鍋結構 立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。
電氣兩用夾層鍋鍋體材質：
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內外鍋體全不銹鋼
夾層鍋有立式和可傾之分，也有電加熱和蒸汽加熱電加熱夾層鍋以及燃氣炒鍋等多種加熱方式，?其中立式功率是15KW,重量為75kg，外形尺寸是800×800×120mm，電熱夾層鍋鍋××徑為600mm，外膽直徑是700mm，外膽厚度3mm，內膽厚度3mm，外膽和內膽之間為夾層可用來加入導熱油或通入蒸汽。電氣兩用夾層鍋主要由機架，鍋體和傾鍋裝置等組成，加入適量的凈水和物料，打開進汽球閥開始加熱，等物料達到一定溫度和要求時，加入調味品和輔料，待物科達到要求時，電氣兩用夾層鍋關閉進汽球閥，轉動手輪使鍋體旋轉，傾斜，將加工好的物料倒入容器內。