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絞肉機(jī)是肉食品加工中最常用的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。肉粒直徑最小可達(dá)5mm，為30mm。本機(jī)采用偏割式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機(jī)殼均由不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求。特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定 。
JR－120系一層篦子，一把四齒刀，一個(gè)預(yù)切板，可調(diào)4.6.8.10.12的篦孔。刀具，篦子，預(yù)切板，度高，組合性好，所以生產(chǎn)能力高。使絞肉機(jī)阻塞的可能性為零。
JR－130系一個(gè)篦子，一個(gè)絞刀，一把四齒刀，一個(gè)預(yù)切板，可調(diào)4.6.8.10.12的篦孔。刀具，篦子，預(yù)切板，螺桿都是天津的直接成品，度高，組合性好，所以生產(chǎn)能力高。使絞肉機(jī)阻塞的可能性為零。