斬拌機采用了先進的控制技術，可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具 有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行最適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出最強大的動力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。
安陽斬拌機性能優點：
變頻控制
電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
刀尖于鍋底最小間距可調至1.5mm